YB体育明厨亮灶”智能视频监控系统，对食品安全监管进行一体化、可视化、智能化管理，实现社会共治、齐抓共管的食品安全监管新模式，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　“我们通过这个平台，可以实时监控到食堂内的加工情况，如发现从业人员有不规范、有碍食品安全的行为，监管人员就可以通过电话立即督促他们进行整改，排除食品安全隐患。”在鹿寨瑞健医院，县市场监管局工作人员向记者介绍了“互联网＋明厨亮灶”智能视频监控系统操作平台的基本情况。通过电脑屏幕，借助分布在各个区域的摄像头，可以对食堂后厨的情况一览无遗。

　　据了解，“互联网＋明厨亮灶”平台是利用网络传输技术，以视频信息接入行政部门网页、APP以及第三方平台，主要是打通操作间和餐厅之间的墙壁，安装透明玻璃隔断，利用高清摄像头和显示屏将主操作间、凉菜间、洗消间、原料储存间、面点间等关键部位进行展示，使食品加工操作全过程实现透明化、可视化，通过“实时直播”的形式，接受监管部门和消费者的监督。

　　食品安全是民生工程、民心工程。近年来，我县以示范创建为抓手，以透明厨房和视频厨房为切入点，以创新网络厨房建设为突破口，以强化餐饮服务食品安全监管为核心，在全县医疗机构及养老机构全面实施“互联网＋明厨亮灶”工程，努力打造“阳光餐饮”，有效解决基层监管力量不足的问题，提高食品安全监管的科学性和精准性。

　　鹿寨县市场监管局餐饮股股长黄耀国说：“我们将继续推进‘互联网＋明厨亮灶’智慧监管平台建设，通过前期示范带动作用，逐步完善智慧监管模式，努力在监管部门、食品经营单位和消费者之间搭建共治共建平台，切实督促各集中用餐单位排查发现问题，迅速落实整改，规范日常管理，增强从业人员食品安全意识，提升全县食品安全治理水平。”

　　截至目前，全县用餐人数较多的4家医疗机构食堂，9家养老机构食堂已完成了明厨亮灶建设，实现了“互联网＋明厨亮灶”工程的全覆盖。（廖红梅黎秋萍）

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　　连日来，县市场监管局对全县医疗机构及养老机构食堂“互联网＋明厨亮灶”建设情况进行专项检查，利用“互联网＋明厨亮灶”智能视频监控系统，对食品安全监管进行一体化YB体育、可视化、智能化管理，实现社会共治、齐抓共管的食品安全监管新模式，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　“我们通过这个平台，可以实时监控到食堂内的加工情况，如发现从业人员有不规范YB体育、有碍食品安全的行为，监管人员就可以通过电话立即督促他们进行整改，排除食品安全隐患。”在鹿寨瑞健医院，县市场监管局工作人员向记者介绍了“互联网＋明厨亮灶”智能视频监控系统操作平台的基本情况。通过电脑屏幕，借助分布在各个区域的摄像头YB体育，可以对食堂后厨的情况一览无遗。

　　据了解，“互联网＋明厨亮灶”平台是利用网络传输技术，以视频信息接入行政部门网页、APP以及第三方平台，主要是打通操作间和餐厅之间的墙壁，安装透明玻璃隔断，利用高清摄像头和显示屏将主操作间、凉菜间、洗消间、原料储存间、面点间等关键部位进行展示，使食品加工操作全过程实现透明化、可视化，通过“实时直播”的形式，接受监管部门和消费者的监督。

　　食品安全是民生工程、民心工程。近年来，我县以示范创建为抓手，以透明厨房和视频厨房为切入点，以创新网络厨房建设为突破口，以强化餐饮服务食品安全监管为核心，在全县医疗机构及养老机构全面实施“互联网＋明厨亮灶”工程，努力打造“阳光餐饮”，有效解决基层监管力量不足的问题，提高食品安全监管的科学性和精准性。

　　鹿寨县市场监管局餐饮股股长黄耀国说：“我们将继续推进‘互联网＋明厨亮灶’智慧监管平台建设，通过前期示范带动作用，逐步完善智慧监管模式，努力在监管部门、食品经营单位和消费者之间搭建共治共建平台，切实督促各集中用餐单位排查发现问题，迅速落实整改，规范日常管理，增强从业人员食品安全意识，提升全县食品安全治理水平。”

　　截至目前，全县用餐人数较多的4家医疗机构食堂，9家养老机构食堂已完成了明厨亮灶建设，实现了“互联网＋明厨亮灶”工程的全覆盖。（廖红梅黎秋萍）